Liebe Gäste,
Wir sind umgezogen!
Unser Restaurant Marly heißt jetzt Marly Privé und ist ganz klein geworden.
Unsere 12 Sitzplätze sind individuell buchbar.
Wir bieten ein Menu mit 7 bzw. 5 Gängen zum Preis von 150 bzw. 110 Euro an.
Am Freitagmittag gibt es ein 5 bzw. 4 Gang Menu zum Preis von 89 bzw. 75 Euro.
Ein vegetarisches oder veganes Menu bieten wir nicht an.
Ein reines Fisch- und Meeresfrüchtemenu ist auf Vorbestellung möglich.
Alle Allergien und Unverträglichkeiten müssen bei der Reservierung mitgeteilt werden.
Für sogenannte „No-Shows“ oder Stornierungen mit weniger als 24 Stunden Vorlauf erlauben wir uns 50 Euro pro Gast zu berechnen.

Februar 2024

Marly Privé / Mannheim
Gregor Ruppenthal

Brot „Pain Marly 2022“, fait maison
Butter von Jean Yves Bordier, Saint Malo

 

Menu

- Foie gras Ferm’Adour/ Knoblauch/Crostini-

Tatar vom Simmentaler Rinderfilet
Consommé / crème fraiche / Kaviar
***

Unser Oktopussalat depuis 1999
***

Mousseline von Linda-Kartoffeln /
geschmorter Kalbsschwanz /
schwarzer Périgord-Trüffel
***

Bretonische Felsenrotbarbe mit Wintergemüse /
Tapenade und pain brioché /
geräucherte Beurre Blanc
***

Rücken und Praline vom Somafer-Lamm /
Artischocke, Karottenhummus und Korianderjus
***

Käse von Jean Yves Bordier, Saint Malo
-exklusiv affiniert für uns-
***

Geflämmte Ananas / Kokos-Wasabi-Eis / Karamel
***

150.00

ohne Mousseline und Käse

als 5-Gang 110.00



Do. 19.00-24.00 Uhr
Fr. 12.00-15.00 Uhr und 19.00-24.00 Uhr
Sa. 19.00-24.00 Uhr

Marly Privé
Lameystraße 17
68165 Mannheim
Reservierung ausschließlich per Email: gregor@restaurant-marly.com (wir antworten innerhalb 24 Stunden).
Bitte geben Sie bei der Reservierungen eine Telefonnummer für eventuelle Rückfragen an.

Unser Telefon: 0621-73617001